Michael Roulier
Né à Paris en 1966
 
Études:
Hypokhâgne & Khâgne,
Maîtrise de Philosophie (Paris, Sorbonne)
 
Activité:
1987-2014:
Photographe (presse, publicité, édition, fine arts); réalisateur de films publicitaires; cinéma expérimental.
Travail d'illustration avec des chefs de cuisine étoilés.
 
Publicité:
(1990-2000) Still life:
Travail en studio.
Campagnes de publicité (cosmétique, accessoires, natures morte, luxe)
Collabore avec des marques telles que Galeries Lafayette, Décleor, Hermès, Cacharel, Paco Rabanne, Roger Gallet, Bernardeau, Pascal Morabito, Cacharel, Jeanne Gatineau, Benetton, Le Printemps, Kenzo, Yves Rocher...
 
(1999-2014) Food:
Travail en studio et en extérieur.
Campagnes de publicité (photo culinaire)
Collabore avec des marques telles quePicard (2000-2014), Quick, Danone, Herta, Bonne Maman,Tupperware, Nestlé dessert, Monoprix, Dr oetker, Ancel, Ben & Jerrys, Elle et Vire, Marie, Taillefine, Carrefour, Lu, Lesieur, Petit Navire, Saint Louis, Madrange, Nestlé, Lustucru, Maggi. Publication dans des magazines: Elle à Table, Saveurs, Cuisine et vins…
 
Edition:
Rencontre avec des chefs étoilés et réalisation d'une trentaine d'ouvrages d'art culinaire (éditions Lamartinière, Hachette, Minerva, Les éditions Ducasse, Marabout, Edition Ducasse…).
 
Travail avec Anne Sophie Pic, Marc Veyrat, Guy Martin, Cyril Lignac, Ken Hom,Frédérick E. Grasser-Hermé, Julie Andrieu, Lenôtre (Philippe Gobet)…
 
(2007-2014) Réalisation:
Fonde le label Foodfilm et signe de nombreux spots publicitaires avec Philippe Lhomme, directeur de création chez DDB Score.
Ils sont tout deux représentés par QUAD.
Films culinaires et cosmétiques (TV, Digital) pour des marques telles que Picard, Tupperware, Carte noire, Danone, Taillefine, Boursin, Babybel, Entremont, Decleor, Pierre Ricaud, Yves Rocher, Seb, Tefal, Le Comté, Campaillette, Unilever, Senoble, Marks & Spencer...
 
Bibliographie:
Le grand Livre Blanc d'Anne Sophie Pic (Hachette éditions)
Prêt à manger, les sandwichs par Guy Martin (Guy Martin; La Martinière)
Cuisine Attitude (Cyril Lignac; Hachette)
Marc Veyrat (L'encyclopédie culinaire du 21 eme siècle; coffrets de 3 livres)
Leçons de cuisine par Anne Sophie Pic, Coffret prestige (Anne-Sophie Pic, Michaël Roulier; Hachette Pratique)
Scook, leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic, 4, Recettes classiques pour tous (Anne-Sophie Pic; Hachette Pratique)
Scook, leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic, 3, Recettes pour les enfants (Anne-Sophie Pic; Hachette Pratique)
C'est si bon les saveurs sucrées-salées (Emmanuel Turiot; Minerva)
C'est si bon les plaisirs tout chocolat (Emmanuel Turiot; Minerva)
Nestlé dessert, le livre (Michaël Roulier; Les Éd. Culinaires)
Scook, Cuisine pour tous les jours - Anne-Sophie Pic, Mickaël Roullier, 2, Recettes pour tous les jours (Anne-Sophie Pic; Hachette)
Scook, Recettes pour recevoir, leçons de cuisine par Anne-Sophie Pic, volume 1, Recettes pour recevoir (Anne-Sophie Pic; Hachette)
Chef (Cyril Lignac; Hachette Pratique)
Wok(Laurence Du Tilly; Hachette Pratique)
Génération Chef(Cyril Lignac; Hachette)
Les douceurs de l'enfance, 80 recettes de gâteaux, desserts et gourmandises(Lenôtre, Philippe Gobet; Hachette Pratique)
Super cocotte, 119 recettes pour la cocotte-minute à toute vapeur (Frédérick E. Grasser-Hermé; Hachette)
Cuisiner malin avec les surgelés (Julie Andrieu, Philippe Astruc; Marabout)
Wok & co, le meilleur de ma cuisine(Ken Hom; Hachette Pratique)
Les douceurs de l'enfance - 80 recettes de gâteaux, desserts et gourmandises - Philippe Gobet, chef-pâtissier Lenôtre (Lenôtre, Philippe Gobet; Hachette)
Éloge du wok (Laurence Du Tilly; Hachette)
Trattoria (Isabelle Sensi; Hachette)
2000 ans de festins(Ruth Keenan; La Martinière)
 
Fine Arts:
-Direction artistique du collectif de cinéma expérimental CINEMATICFILM (2001-2007)
 
- Lauréat du 5 ème de mois de la Photographie à Athènes (1er prix Voula Papaioannou, Ministère de la culture), Exposition personnelle à Galerie Marilena Liakopoulos.(1999)
 
- Exposition personnelle: Festival d'Arles (Vis à Vis Galerie, Nathalie Luyer). Acquisition de 8 tirages en Phototypie ancienne par la Bibliothèque Nationale (J C Lemagny)(1992)
 
- Canal+ diffusion: « Underwater » et « All about Ham ». "Underwater": Congrès des Arts Contemporain (CIPAC), Ministère de la Culture.(2003)
 
- Séléction pour Grand Prix de la Création Vidéo avec « Encre Noire » (Vidéoformes, Clermont-Ferrand)(2005)
 
                Traverses Vidéo à Toulouse (Simone Dompeyre)
                Festival EXIT (Creteil)
                Festival d'Arts Multimédia Norapolis. (Eglise Saint Pierre aux Nonnains à Metz)
                Festival X-perienz à Arras (Grégoire Chatonsky)
                Festival Musiques Volantes et Vidéo à Metz (Pierre Villemin)
                Videoformes (Clermont Ferrand)
                Festival Nouvelles Générations (Lyon, Place des Terraux, Projection d'ouverture)
 
- Centre contemporain des Arts Numériques (Tokyo, Japon) projection d'Encre noire(2006)
                Centre culturel espagnol (Montevideo, Uruguay) "Breath Cycle"
                "Encre Noire" : 1er prix au Palmarès des 34e Concours Internationaux de Musique et d’Art Sonore(2006)
                Electroacoustiques de Bourges
                "L'Autre Vidéo" Revue d'art Vidéo(2006)
 
- Palais de Tokyo (Paris) présentation de « Encre Noire » (Festival "Minuit à ma porte")(2007)
 
- Mostra Internacional Audiovisual Mínima 2007(Espagne) (Photographies et projection de 3 films)(2007)
 
 - Sub-memorycheck + photographies grand format exposées à Queensland University Art Museum (August 2007) Australie (Brisbane): “The Vernacular Terrain” IDAprojects exhibition,. curated by Steven Danzig (IDA).
exposée en 2008 :
              Japon, Yokohama: Zaim Art Space (October 2007)
              Chine, Beijing: Songzhuan Art Museum ( January 2008)
              Chine, Beijing: Beijing Film Academy ( February 2008)
              Australie, Melbourne: Monash University (March 2008)
              Australie, Kevin Grove: The Block Art center (September 2007)
 
 
- Edition en 2009 du DVD par Le Cube "Art Video Collection" de Sub-memorycheck.
 
website :
http://www.michaelroulier.com/
 
mail :
m.roulier@wanadoo.fr
 
tel:
+ 33 1 40036263
+ 33 609186158
 


English version
Michael Roulier
Born in Paris in 1966

Studies:
Hypokhâgne & Khâgne ,
Master of Philosophy ( Paris , Sorbonne)

activity:
1987-2014 :
Photographer (press, advertising, publishing , fine arts ) ; director of TV spots; experimental cinema .
Illustration work with three star Michelin French cooks.

Advertisement :
(1990-2000) Still life:
Studio work.
Advertising campaigns (cosmetics, accessories, still life, luxury )
Working with brands such as Galeries Lafayette, Decleor , Hermes, Cacharel , Paco Rabanne , Roger Gallet , Bernardeau , Pascal Morabito , Cacharel , Jeanne Gatineau , Benetton, Le Printemps, Kenzo, Yves Rocher ...

(1999-2014) Food :
Studio work and outdoors.
Advertising campaigns (food)
Working with brands such as Picard (2000-2014) , Quick , Danone, Herta , Bonne Maman , Tupperware , Nestlé Dessert, Monoprix, oetker Dr. Ancel , Ben & Jerrys , Elle and Vire, Mary Taillefine , Carrefour , Lu, Lesieur , Petit Navire, St. Louis , Madrange , Nestlé, Lustucru , Maggi .

 
Editorial : Elle à Table , Gourmet , Food & Wine ...
Edition:
Thirty books of Culinary Arts ( Lamartinière Editions Hachette , Minerva , Ducasse Editions , Marabout , Ducasse Edition ... ) .
Working with Anne Sophie Pic, Marc Veyrat , Guy Martin , Cyril Lignac , Ken Hom, Frédérick Grasser - Hermé E. , Julie Andrieu, Lenotre (Philippe Gobet ) ...

(2007-2014) Director:
Foodfilm is founded to sign many TV spots commercials with Philippe Lhomme , creative director at DDB Score.
They are both represented by QUAD .
Culinary and cosmetic films ( TV, Digital) for brands such as Picard, Tupperware , Black Card , Danone, Taillefine , Boursin , Babybel , Entremont, Decleor , Pierre Ricaud , Yves Rocher , Seb, Tefal , Le Comté , Campaillette , Unilever, Senoble , Marks & Spencer ...

Bibliography :
TheWhite Book by Anne Sophie Pic (Hachette editions)
Ready to eat sandwiches by Guy Martin (Guy Martin , La Martinière )
Food Attitude ( Cyril Lignac , Hachette )
Marc Veyrat ( Culinary Encyclopedia of 21 th century cabinets 3 pounds )
Cooking Lessons by Anne Sophie Pic , Box prestige (Anne -Sophie Pic, Michael Ro , Hachette Pratique )
Scook , cooking lesson by Anne- Sophie Pic , 4, Classic Recipes for All ( Anne- Sophie Pic , Hachette Pratique )
Scook , cooking lesson by Anne- Sophie Pic, 3 Recipes for Kids (Anne -Sophie Pic , Hachette Pratique )
It's so good sweet - salty flavors ( Emmanuel Turiot ; Minerva )
It is so good all the pleasures chocolate ( Emmanuel Turiot ; Minerva )
Nestlé dessert, the book ( Michael Ro , . 's Culinary Ed )
Scook , kitchen for every day - Anne- Sophie Pic, Mickaël Roullier , 2, Recipes for every day ( Anne- Sophie Pic , Hachette )
Scook , recipes for entertaining, cooking lessons by Anne- Sophie Pic, Volume 1 Recipes for receiving ( Anne- Sophie Pic , Hachette )
Chief (Cyril Lignac , Hachette Pratique )
Wok ( Laurence From Tilly , Hachette Pratique )
Generation Leader ( Cyril Lignac , Hachette )
The sweetness of childhood, 80 recipes for cakes , desserts and sweets ( Lenotre , Philippe Gobet , Hachette Pratique )
Super casserole , 119 recipes for pressure cooker at full steam ( Frédérick Grasser - Hermé E. ; Hachette )
Cooking with malignant frozen (Julie Andrieu, Philippe Astruc ; Marabout )
Wok & Co , the best of my kitchen (Ken Hom , Hachette Pratique )
Praise the wok ( Laurence From Tilly , Hachette )
Trattoria (Isabelle Sensi , Hachette )
2000 years of feasts (Ruth Keenan , La Martinière )

Fine Arts:
Art - direction of collective CINEMATICFILM experimental cinema (2001-2007)
- Winner of 5th Month of Photography in Athens (1st prize Voula Papaioannou , Ministry of Culture ) , Personal exhibition at Gallery Marilena (1999) Liakopoulos .
- Personal exhibition : Arles Festival ( Vis à Vis Galerie Nathalie Luyer ) . Acquisition of 8 prints former Collotype by the National Library (JC Lemagny ) (1992)
- Canal + broadcast : " Underwater " and " All about Ham ." "Underwater " Congress of Contemporary Arts (CIPAC ) , Ministry of Culture ( 2003).
- Selection Grand Prize for Creation Video with " Black Ink " ( Vidéoformes , Clermont- Ferrand ) (2005)
                Sleepers Video Toulouse ( Simone Dompeyre )
                EXIT Festival ( Creteil )
                Festival of Arts Multimedia Norapolis . ( St. Peter's Church to Nonnains Metz )
                X - perienz Festival in Arras ( Gregory Chatonsky )
                Flying Festival Music and Video Metz ( Pierre Villemin )
                Videoformes ( Clermont Ferrand)
                Festival New Generations (Lyon , Place des Terraux , opening Projection)
- Contemporary Arts Centre Digital (Tokyo , Japan) projection Black Ink (2006)
                Spanish Cultural Center (Montevideo , Uruguay) " Breath Cycle"
                " Black Ink " : 1st prize at the 34th International Competitions Awards Music and Sound Art (2006)
                 Bourges Electroacoustic
                " The Other Video" Video Art Journal (2006)
- Palais de Tokyo ( Paris ) presentation of " Black Ink " ( Festival " Midnight at my door " ) (2007)
- Mostra Internacional Audiovisual Mínima 2007 (Spain) (Photographs and projection of 3 films) (2007)
 - Sub - memorycheck + large format photographs exhibited at Queensland University Art Museum ( August 2007 ) Australia ( Brisbane ) : "The Vernacular Terrain" IDAprojects exhibition , . curated by Steven Danzig ( IDA) .
exposed in 2008 :
              Japan , Yokohama Zaim Art Space ( October 2007 )
              China , Beijing : Songzhuan Art Museum ( January 2008 )
              China , Beijing : Beijing Film Academy ( February 2008 )
              Australia , Melbourne : Monash University ( March 2008 )
              Australia , Kevin Grove : The Block Art Center ( September 2007 )

- Edition 2009 DVD by The Cube "Art Video Collection" Sub - memorycheck .
website:
http://www.michaelroulier.com/
mail:
m.roulier @ wanadoo.fr
tel:
+ 33 1 40036263
+ 33 609186158



 
 
 
 
 
 







 
 

FOODFILM
Michaël Roulier & Philippe Lhomme
Producteur : QUAD
 
Foodfilm est né de la rencontre de deux passionnés d’image et de culture culinaire.
 
Titulaire d’une maîtrise de philosophie, Michaël Roulier se lance très tôt dans la photographie. Il réalise de nombreuses campagnes publicitaires pour les grandes marques de l’univers du luxe, avant de se découvrir une passion pour la photo culinaire.Il collabore ainsi à de très nombreux ouvrages culinaires aux côtés des plus grands chefs. Paralèllement, son intérêt pour l’art le conduit à explorer d’autres aspects de la photo ainsi que le domaine de la vidéo expérimentale.
 
Philippe Lhomme suit l’enseignement du sculpteur Etienne Martin à l’Ecole Nationale Supérieure des Beaux Arts de Paris avant d’intégrer l’ESAG /Met de Penninghen, où il étudie le dessin, les arts graphiques et la photographie. Passionné d’art contemporain, en plus de recherches artistiques personnelles, il exerce depuis plus de vingt ans pour des agences l’activité de directeur de création freelance, où réalise ses premiers films publicitaires.
 
Déjà en charge de l’image de la marque Picard surgelés, Michael et Philippe créent Foodfilm pour répondre aux besoins vidéo de l’enseigne.
Rapidement, ils réalisent des films pour les grandes marques alimentaires ; Danone, Boursin, Carte Noire, Entremont…et s’affirment à travers des images sensuelles au naturel sophistiqué.


Michael Roulier & Philippe Lhomme






Grand Angle


Clichés mitonnés.
 
par CORINNE BENSIMON
   
 
Mickaël est content de sa caille. «Je l'aime bien, comme ça, de face, l'air un peu brute.» La bête dort, dorée à point, dans une assiette de grès noir égayée d'un mikado d'asperges vertes, de bacon en bataille et d'une volée de marrons émiettés. Emmanuel en avait fait rôtir trois, de volailles. L'une avait une tache de sang ; l'autre, un coup de feu ; celle-là seule a été retenue pour trôner sur la grande table couverte de feutrine cramoisie. Mickaël a encore passé un bon quart d'heure avec elle en un tête-à-tête tendu, pince à épiler à la main, rectifiant une pointe d'asperge, redressant un os, ordonnant une miette, lissant un reflet comme on bichonne une starlette.
 
Et c'en est une, cette petite caille qui a passé le casting des cailles. Si elle offre ses cuisses rebondies à la lumière des réflecteurs, dans un loft de 250 mètres carrés aux placards gorgés de vaisselles, couverts, verres, c'est pour être, en fin de compte, mangée des yeux sur papier glacé. Emmanuel Turiot, 33 ans, est styliste ; Mickaël Roulier, 38 ans, est photographe ; le loft est son studio et la cuisine leur spécialité. L'un met les mets en assiette, l'autre en images. Ils font la Lettre de Picard (les surgelés), s'affichent dans des livres de recettes avec Lenôtre et ses madeleines, Frédérique Hermé et ses spaghettis au bleu (de méthylène), sans négliger les cuistots sans toque. Ils vivent, copieusement, de la «photo culinaire», un art en pleine ébullition qui a changé, en moins de dix ans, la face du secteur le plus conservateur de l'industrie éditoriale française : le livre de cuisine.
Photos (signées) de saucissons
«Imaginez : on publie en France 700 livres de recettes par an, soit deux par jour en moyenne !», s'exclame Françoise de Ganay chez ICR France (International Cookbook Review), qui organise tous les deux ans à Périgueux le Salon international du livre gourmand. «Cette croissance a été portée par un phénomène éditorial : le livre de recettes à prix modéré est devenu un beau livre, très bien illustré.» Au point que le choix des photos dicte parfois celui des recettes : «Un éditeur, qui voulait faire un livre sur le thème "la cuisine de fête diététique", a d'abord sélectionné dans notre photothèque des photos de plats. Les recettes ont suivi...», raconte Pierre Hussenot, qui a fondé en 2000, avec Pierre Cabannes, Sucré-Salé, la première agence au monde spécialisée dans la photo culinaire.
Un tour chez Food, librairie-galerie de photos dédiée à la cuisine qui vient de s'ouvrir à Paris, confirme l'appétit croissant pour l'image de nourritures terrestres : sur les tables, dans les étagères, les livres rayonnent de photos ­ pleine page a minima, double page parfois, couleur toujours ­, et sur les murs, encore des photos (signées) de saucissons sublimes, également à emporter... «Plus le livre est illustré, mieux il marche», opine Suyapa Audigier, chez les éditions Solar, bien campées sur le segment du «livre de cuisine illustré», avec Minerva, Flammarion et quel ques autres. Mais c'est Marabout-Hachette qui fait les plus grosses ventes et a lancé le secteur, par (més)aventure.
«A la fin des années 90, Marabout battait de l'aile, raconte Elisabeth Darets, qui dirige la maison. L'éditeur belge, né en 1949, s'était construit sur le guide de la femme au foyer moderne et l'essor du bricolage, et il plongeait. Hachette, qui avait racheté Marabout dans les années 80, a fait une enquête sur le marché de l'édition pratique et a découvert que 35 % du secteur était capté par le livre de cuisine, dont Marabout était précisément absent. Il fallait s'y faire une place en innovant. On a fait le pari d'ap po r ter dans l'édition le style cultivé en cette fin de siècle dans les pages culi nai res de la presse féminine, Elle ou Marie Claire.»
En janvier 2000, Mara bout-Hachette lance une salve de livres de cuisine illustrés, sans équivalents en France dans la gamme des prix moyens : papier et couleurs de qualité, graphisme et stylisme au petit poil. Et surtout, des photos travaillées comme dans les féminins, avec l'oeil de la mode et de la déco, en puisant dans le vivier des photographes de mode (Roulier a fait ses armes dans les cosmétiques) et en utilisant des stylistes (Turiot a fait les beaux-arts et a été cuistot chez des chefs). Avec le style du «féminin», l'éditeur vise le jeune parent urbain que le genre «branché» fait rêver. Sans savoir ni terroir culinaires, curieux des cuisines étrangères, de tous les métissages, il est «consomm'acteur» de la mondialisation de la cuisine.. et de l'édition culinaire.
Bolognaises made in Allemagne
Phénomène impensable il y a seulement dix ans au royaume cocorico de la gastronomie, les traductions fourmillent dans les rayons cuisine des librairies. La sympathique Cuisine italienne entre copains (Solar) a été écrite en Allemagne, tandis que le magnifique Grand Livre des fromages (Minerva), de même que les Recettes de famille (Marabout), sont traduites de l'anglais. «On fait une moitié de traductions, une moitié de créations», confirme-t-on chez Solar. Pourquoi ? «Parce qu'une bolognaise n'est plus seulement italienne, qu'on trouve les mêmes produits partout, et que la production de photos originales coûte cher. Traduire était la seule façon de démarrer un catalogue de beaux livres de cuisine. Le rapport qualité-prix est alors irrésistible», explique Elizabeth Darets qui a mis d'emblée le cap sur les antipodes en traduisant une série de livres de recettes conçus et édités en Australie par Murdoch.. sous le blason du féminin français Marie Claire. «La force des Australiens, explique-t-elle, c'est leur sensibilité aux influences mondiales, d'Europe, d'Asie, d'Amérique. Et le design des photos.» Lancé en 1997 par Petrina Tinslay, ce design a gagné l'imagerie française de la cuisine, de la Lettre de Picard aux Tartes tatins tout juste paru chez Marabout.
«C'est la source de ce qu'on appelle la "photo tendance"», résume Pierre Hussenot, chez Sucré-Salé, qui en vend... jusqu'en Corée. Nulle surprise : le style épouse parfaitement une cuisine et une édition sans frontières. Elle est le négatif de la «carte postale-recette du terroir» qui fut, dans les années 50, le premier avatar, très «douce France», du mariage de la photo et du fourneau. Là, tout se disait dans l'arrière-plan du plat, avec la nappe Vichy et le gros pain de pays. Aujourd'hui, le mets est en gros plan, le fond est éthéré, la saveur se dit sans couleur... nationale. L'image flatte un autre appétit, commun au lectorat urbain du monde développé de Sydney à Paris : celui d'une nature «naturelle» dont la représentation use d'une rhétorique bien codifiée. Bol de riz et sa noix de beurre, confiture et ses cuillères, petits fours en rangées à l'infini... Jusqu'aux «poncifs» que Pierre Hussenot décrypte : «On utilise un effet de lumière du jour, les couleurs sont lumineuses et pastel, la photo est floue avec un point net, peu de profondeur de champ. Pour le mouvement, on joue sur la répétition des objets, les assiettes sont basculées, les choses sont décadrées, un peu jetées, négligées.»
Et le «négligé» est un art qui ne recule devant aucun défi, y compris de donner vie à un tas de mollusques décongelés. On a vu ainsi Mickaël passer une demi-heure à construire une pyramide branlante de coquilles Saint-Jacques, lissant les chairs flasques «pour le reflet». Son complice Emmanuel leur a «jeté» avec maestria des grains de sel aux herbes, les a réhumectées au goutte-à-goutte avec une seringue. Et le flash a flashé. «Il faut donner l'idée de spontanéité, de légèreté», dit le styliste. De «proximité», ajoute Emmanuel Levallois, directeur artistique chez Marabout. «Les photos doivent dire que c'est une cuisine simple et sans complexe, proche des gens, que c'est de l'antichef.»
La glace coule et le lardon dégorge
Outre des plats, on photographie donc des «vraies gens» (en noir et blanc, genre reportage de presse quotidienne), on raconte leur «vraie histoire» et on montre «ce qui était immontrable il y a dix ans, dit Mickaël Roulier : des traces de rouge à lèvres, des miettes, une cuillère usagée, le pli d'un set de table». Et l'immontrable d'aujourd'hui, c'est quoi ? «Le ragoût, genre dégueulis de méduse, pas très glamour», lâche Emmanuel Levallois, qui a choisi d'illustrer la recette d'un «sanglier en cocotte» avec la photo pleine page d'un animal en plastique avançant dans une jungle de (vrais) herbages vert tendre. C'est qu'aux yeux des urbains naturophiles, le trop cuit paraît décidément trop cru. «On fait peu cuire les légumes, note Emmanuel Turiot, pour avoir des couleurs plus vives.» Autres «trucages», au nom du naturel ? «Très peu», dit Roulier, qui a tout de même osé une ombre de fard rouge sur ses Saint-Jacques blafardes, «pour leur donner bonne mine». Fini donc les quiches emplâtrées, les glaces inaltérables au saindoux (sauf pour la pub qui met des heures à faire une photo) : «On aime le lardon qui dégorge dans la quiche et la glace qui coule un peu, dit Emmanuel Turiot. Ça fait saliver, on voit la source du plaisir : la matière. Ça donne envie.» Envie d'acheter le livre, c'est certain. Et de se mettre à la cuisine ? Sachant que le temps passé à mitonner réduit comme sauce au feu, c'est une autre histoire.
BENSIMON Corinne